กบินทร์ อ.
เป็นเทคนิดขั้นเทพเลยนะครับ วิธีนี้คิดกันนานไหมครับ? ลุงศรี: ก็ใช้เวลาพอสมควรนะ ลุงกับลูกทำลองผิดลองถูกกันมาเรื่อย ๆ มีทำพลาดโอ่งแตกไปหลายใบเหมือนกัน 555 Wongnai: ผมลองไปแอบชิมมาแล้วไส้อั่วหนังกรอบมากด้านในก็หอม อย่างนี้ผมขอซื้อซัก 10 เส้นกลับไปฝากคนที่บ้านหน่อยสิครับ ป้าไพ: โอ้! ไม่ได้หรอก วันหนึ่งป้าย่างแค่วันละ 7 เส้นเอง เพราะว่ากว่าจะได้มาแต่ละเส้นต้องย่างนานกว่า 3 ชั่วโมงเลย ต้องค่อย ๆ ย่างตั้งแต่ไส้มันดิบ ๆ ไปจนมันแห้งสุกด้วยความร้อนที่พอดี ที่ต้องทำแบบนี้เพราะป้าไม่อยากเอาไส้อั่วไปต้มหรือนึ่งก่อนเอามาย่าง ป้าว่ามันไม่หอมเท่าค่อย ๆ ย่างจนสุกแบบนนี้น่ะ Wongnai: ห๊ะ! วันละ 7 เส้น! เส้นละ 3 ชั่วโมง! แบบนี้ทำไมขายราคาถูกเท่านี้เอง แล้วเตรียมของอย่างไงกันบ้างครับย่างกันทันได้อย่างไง ป้าไพ: ป้าไม่ยากคิดลูกค้าแพง ๆ หรอกเพราะลูกค้าป้าส่วนใหญ่เป็นเด็กมหาลัย แล้วก็คนในชุมชนนี้แหละ ป้าแค่อยากให้ลูกค้ากินของดี ๆ เท่านั้นเอง ส่วนเรื่องเตรียมของป้าจะเป็นคนเตรียมก่อนตั้งแต่เที่ยงจนถึงประมาณบ่าย 3 จากนั้นลุงก็จะเลิกงานประจำมาช่วยเตรียมไฟแล้วก็เริ่มย่างขายจนถึง 2 ทุ่ม Wongnai: นอกจากเรื่องย่างแบบดิบ ๆ แล้ว มีเคล็ดลับอื่นที่ทำให้ไส้อั่วออกมาหอมแบบนี้ไหมครับ?
ราชบุรี ในวันนี้( 8 พ. ค. 63) จังหวัดราชบุรีเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อว่าผลิตโอ่งมังกรนิยมใส่น้ำเก็บไว้ใช้ มาตั้งแต่ยุดปี พ. ศ. 2476 ด้วยชาวจีนโพ้นทะเลที่อพยพเข้ามาตั้งรกรากอยู่ที่ราชบุรี แต่ในปัจจุบันโอ่งมังกรมีการผลิตลดน้อยลงเต็มทีด้วยปัจจัยอย่างอื่นเข้ามาแทนที่ โอ่งมังกรจึงได้ถูกดัดแปลงไปทำอย่างอื่น นอกจากไว้ใส่น้ำแล้ว นำไปจัดสวนปลูกต้นไม้ หรือเป็นของสระสมเก็บไว้ภายในบ้านหรือดัดแปลงไปทำอย่างอื่นได้ แต่นายพา สินเจริญ และนางมุกดา เขียวไผ่ สองสามีภรรยา อยู่บ้านเลขที่ 66 หมู่ 10 ต. ธรรมเสน อ. โพธาราม จ.
วันที่ 16 กันยายน 2563 ผู้สื่อข่าวพาไปดูกรรมวิธี ขั้นตอนการทำเมนูหางหมูอบโอ่งลุงเอ เจ้าแรกและเจ้าเดียวในพิษณุโลก ที่เขาบอกว่าเด็ด หนังระเบิด กรอบ ละลายในปาก ยิ่งแซ่บหากจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดของลุงเอ ที่บ้านเลขที่ 173/1 ม. 4 บ้านปากลาดใหม่ ต. บึงพระ อ. เมือง จ.
หนุ่มเมืองพิชัย เปิดสูตร ไก่สมุนไพรอบโอ่งมังกร ที่ตลาดนัดอำเภอพิชัย จ. อุตรดิตถ์ นายอดิพงค์ คำวงค์วาน อายุ 23 ปี หนุ่มจากบ้านวังสะโม ต. บ้านดารา อ. พิชัย จ.
ลาบลุงน้อย by ตี๋หลังมอ ลาบเด็ดที่ใคร ๆ ก็พูดถึง เปิดตำนาน ผัดไทย 5 รส ผัดไทยชื่อดังระดับโลก ที่คนทุกชาติต่างตกหลุมรัก หมูย่าง-แป้งนมระดับตำนาน เฮียเฮงตลาดสันป่าข่อย เลิกเหล้า เริ่มชีวิตใหม่! ของ "โอ วรุฒ วรธรรม" สุดท้ายและท้ายสุดอย่าลืมกดไลค์พวกเราได้ที่แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว กันด้วยนะ จะได้ไม่พลาดทุกข่าวคราว และทุกความเคลื่อนไหวในเรื่องของอาหารการกิน!